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将达沃咖啡推向世界标准

2018-12-24 08:05:01 

奇闻

质量咖啡是关键

与政府机构合作的当地咖啡行业一直致力于提高该国咖啡的质量,以抓住当地和全球经济的机遇

Mt.首席财务官Philip Marco Dizon

Apo咖啡公司表示,现在的咖啡玩家都致力于提高咖啡质量

“这不是一个供应问题,而是提高质量的需要,”他说

Dizon补充说质量对于在市场上具有竞争力非常重要

“我们专注于生产特种咖啡,因为这要求高价,”他说

公吨

Apo Coffee Inc.的产品包括Mt. Apo Civet咖啡和山

Apo Altura咖啡,咖啡豆来源于该国最高峰

国际农业合作开发组织(ACDI / Voca)菲律宾与贸易和工业部(DTI)一起推出了咖啡拔罐工艺,对烤豆进行分级,并帮助将菲律宾咖啡从中质咖啡升级为特制咖啡

咖啡拔罐是由有执照的Q级人员完成的

在上周三在Abreeza的Kape presscon的Hapi,Coffee for Peace的Daniel Byron Pantoja(最近也是持牌的Q Grader)展示了正确的拔罐方法

DTI Compostela Valley的省级主任幸运Siegfred Balleque说,咖啡拔罐打开了出口机会的大门

他说,Q Graders的评估是国际认可的,实际上咖啡农可以用它来证明咖啡的出口质量

Balleque给Bansalan的Balutakay咖啡农增加了85%的咖啡评分

有了这个,他相信达沃地区如果得到适当的指导,实际上能够生产高品质的咖啡

来自菲律宾的ACDI / Voca两年半的Thelonious Trimmell说,该国蓬勃发展的咖啡店行业,特别是达沃市,反映了该国咖啡行业需要发展,以便能够提供高品质的咖啡

随着地铁新兴咖啡店数量的增加,高档咖啡的需求也在增加

Balleque支持这一观点,即使该地区的主要咖啡店使用进口咖啡豆和粉末,也有咖啡店,如博爱咖啡,他们会光顾本地生产的咖啡

如果可以到达当地优质咖啡,那么地铁里的咖啡店可以从当地农民处购买咖啡

他说,DTI从2013年开始为咖啡农提供咖啡提醒意识活动,其中大多数农民已经意识到这个过程以及如何帮助他们拓宽市场

Balleque说,除了生产高品质咖啡的出口目标之外,它还向菲律宾人提供特制咖啡,他们比任何人都更适合沉迷于当地生产的高品质咖啡

为了进一步促进咖啡拔罐过程,ACDI / Voca和菲律宾咖啡委员会将于3月1日至4日在Cavite州立大学举办首届年度杯赛质量比赛

在阿根廷从事咖啡生产的竞争是开放的,包括但不限于咖啡合作社,农民,加工商和出口商

2017年1月16日发布在Sun.Star Davao报纸上

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